Il vulcano più alto d’Europa, ancora vivo. Trekking sui crateri sommitali, escursioni nei boschi della Valle del Bove, sciate invernali. Un panorama che cambia con la luce.

Un canyon di basalto scolpito dall’acqua per 6.000 anni. Si cammina nel fiume in piena estate — fresco, vertiginoso, irreale.

I produttori del versante nord-est: Nerello Mascalese, Carricante, vendemmie tardive. Cantine storiche e nuove etichette artigianali, sempre con vista vulcano.

Il teatro greco-romano sospeso sul mare, le scalinate fiorite, le piazze di marmo. La Sicilia da cartolina che resta, malgrado tutto, indimenticabile.

Barocco di pietra lavica, mercati di pesce, il fascino burbero della città di Vincenzo Bellini. Una giornata basta appena.

L’isola greca dentro la città. Tempi di Atena, fonte Aretusa, vicoli che sanno di mare. Vale il viaggio per una sola cena.

I paesi del versante: Milo coi suoi vini, Acireale col suo barocco e i carnevali, Giarre con i mercati locali. Sicilia vera, non da copertina.